Чай Масала — рецепты приготовления

Масала – чай проверенный веками

Сколько бы времени не прошло, а чайные церемонии никогда не выходят ни из моды, ни из вкусовых предпочтений. В чем хранит свой секрет чай и почему гостеприимный ужин не обходится без чашечки крепко заваренного?

Непременно, каждый уже нашел, ну или хотя бы близок, к любимому сорту чая. Мировая история насчитывает тысячи видов и ароматов горячего напитка, которыми наверняка уже пропитаны стены чьей-нибудь квартиры. А в современном мире люди уже научились совмещать приятное с полезным, поэтому даже самое обычное чаепитие, порой несет в себе целый комплекс фитнес- и косметологических услуг!

Неопытному чаелюбу, порой, бывает тяжело склониться перед тем или иным видом чая, в силу того, что, не ведая об истинных свойствах напитка, вкусовые предпочтения смешиваются, теряясь в изысканных ароматах.

Если не знаете, чем побаловать себя вечерком, то обратите внимание на чай Масала. А в чем же его изюминка? – спросите вы. Ответ хранится в тысячелетней истории заваривания этого чая.

Склоняясь к легендам и обрывочной информации, существует мнение, что чай Масала пришел к нам с самого двора азиатских царей, к слову, это 7-е тысячелетие до нашей эры. По данным других ученых – это 3-е тысячелетие до нашей эры. К какому источнику склонятся — решать уже вам, однако, где бы территориально не находилось месторождение чая (Индия или Таиланд), суть его одна – очищающий, тонизирующий аюрведический напиток.

Существуют разные подходы к самому процессу заваривания чая Масала, но обязательным условием к каждому рецепту будет наличие пряностей и молока! По сути, первыми чай с молоком начали употреблять Британцы и именно с 1835 года, когда Великобритания начала выращивать черный чай на территории Индии, появился знаменитый рецепт чая с молоком и со специями-пряностями.

В Индии даже в наше время принято зазывать в гости чаем Масала, а пить его лучше всего из чашечки с необожженной глины.

Уже говорилось, что существует огромное количество разновидностей чая Масала, но лучше будет рассмотреть не все, а несколько рецептов наиболее простых в изготовлении, и при этом очень полезных в употреблении.

Рецепт 1

Ингредиенты:

  1. 1 чашка молока (но если хотите более густой чай, используйте чуточку больше молока);
  2. 2 чашки питьевой воды;
  3. 2 столовых ложки черного чая (важно использовать именно черный чай);
  4. Сахар по вкусу;
  5. Щепотка тертого мускатного ореха;
  6. Щепотка специи имбиря;
  7. Щепотка корицы;
  8. 2 штучки орехов кешью (тертых);
  9. Чайная добавка: сухие лепестки розы.

%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0-%d1%87%d0%b0%d0%b9-%d0%b8%d0%bd%d0%b3%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d0%b5%d0%bd%d1%82%d1%8b-1Способ приготовления:

  1. Смешать молоко и воду в одной емкости. Поставить на огонь и довести до кипения.%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0-%d1%87%d0%b0%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82
  2. В кипящую массу высыпать черный чай и недолго помешивать его;%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0-%d1%87%d0%b0%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5
  3. Выключить огонь и добавить в получившийся состав выше перечисленные пряности. Дать чаю настояться, а после подавать к столу.%d1%87%d0%b0%d0%b9-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82
  4. Чай готов, приятного чаепития!

Рецепт 2

Ингредиенты:

  1. 5 чашек воды;
  2. ¼ чашки черного чая;
  3. ¼ чашки меда;
  4. 3 чашки молока
  5. 4 небольших палочки корицы;
  6. 1 чайная ложечка порошка ванили.

Способ приготовления:

  1. Наберите в эмалированную кастрюлю воды, а в нее в мешочке, к примеру, из марки, опустите специи. Главное, закрепить мешочек правильно, чтобы потом его легко достать.
  2. Доведите до кипения воду, после чего убавьте огонь и еще минут 10 прокипятите специи;
  3. Затем, выключите полностью огонь и добавьте в емкость черный чай;
  4. Получившейся настойке дайте, собственно, настояться 2-3 минуты.
  5. Выньте мешочек с пряностями;
  6. Добавьте молоко и мед.
  7. Чай готов, приятного чаепития!

Рецепт 3

Ингредиенты:

  1. 1 чашка воды;
  2. ½ чашки молока;
  3. 2 чайные ложки черного чая;
  4. Сахар по вкусу;
  5. 10 горошинок черного перца;
  6. ½ чайной ложки молотого имбиря.

Способ приготовления:

  1. В удобную кастрюльку налить воду и молоко. Довести эту смесь до кипения;
  2. Важно сразу же убавить огонь, после того, как закипит имеющееся смесь;
  3. Добавить черный чай и продолжить процесс варения еще минуты 2-3.
  4. Приятного чаепития!

И вот, попивая вечерком чай Масала, не плохо было бы узнать о нем некоторые интересные факты. Самое необычное и захватывающее в смысле чая Масала это то, что рецепта, как такового единственного набора специй, не существует. Каждый мастер и любой человек использует тот набор пряностей, который ему больше всего по душе. Однако, самыми популярными добавками являются корица и имбирь. Чаще вместо сахара используют мед. А, исходя из списка ингредиентов, можно сделать вывод, что чай Масала настоящий кладезь полезных витаминов, которые способствуют заряду бодрости и энергии. Так же, важно знать, что такой напиток снимает сонливость, улучшает пищеварительную систему, очищает кровь от вредных веществ и в целом нормализирует кровообращение. Не забывайте о согревающем свойстве этого напитка, который к тому же укрепляет иммунитет. А самое интересное — улучшает умственные способности и укрепляет память!

Таким образом, этот напиток действительно совмещает приятное с полезным: следите за своим здоровьем и наслаждайтесь уютным вечером с чашечкой чая Масала.

Чай Масала — рецепты приготовления 2017-11-02 www.vestea.ru
 

8 комментариев в теме “Чай Масала — рецепты приготовления

  1. Борис

    Знакомый привез такой чай и я стал заваривать его по предоставленному рецепту. Что могу сказать: получилось очень вкусно! Тут главное соблюдать все рекомендации и вкус чая не будет испорчен.

  2. Дарья

    такой чай пила всего один раз и я до сих пор под впечатлением от его вкуса. и мне кажется что такой чай е так уж и просто приготовить. По крайней мере рецепт поставил меня в затруднение.

  3. Viktor

    Вся прелесть этих рецептов заключается в том, что они простые для запоминания. И если есть нудный вид чая, то приготовить чай будет просто.

  4. Arkadiy

    Этот чай очень вкусный. Жаль, что я не умею его готовить ((

  5. Лиза

    Если честно, я думала, что такой чай приготовить намного проще. А тут рецепты такие сложные, что мне кажется, что для приготовления этого чая надо быть профессионалом.

  6. Нина

    В теории мне все показалось очень просто. Но на практике мне кажется правильно заварить чай все равно будет сложно.

  7. DrummerSkillful

    Лично мне готовить этот чай не приходилось, но я его пробовал и чай мне очень понравился, потому что вкус у него достаточно необычный и ничего более вкусного я еще не пил. Что касается технологии заваривания этого чая — то на первый взгляд мне не видится ничего сложного и если будут под рукой все необходимые ингредиенты, то можно будет заварить очень вкусный чай, следуя предлагаемой инструкции. Если все куплю — то конечно же попробую заварить этот чай и сравню результат с тем, что я пробовал.

  8. ToyWicked

    Чай готовить не так уж и сложно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.